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Ensalada de pulpo al aguacate con pimentón y escamas de sal ahumada con milhojas de caqui y remolacha sobre crema de aguacate

Sí, mega título para un plato sencillo y sin complicaciones. 4 minutos me han bastado para prepararlo. Y es que cuando he llegado a casa y he visto la nevera vacía, he tenido que apañarme con lo que tenía : un aguacate, un caqui, una remolacha cocida y un poco de pulpo.

Así que ahí va la receta:

– Cortar el caqui ( siempre es mejor que esté maduro) y la remolacha al mismo tamaño y reservar
– Calentar el pulpo en caso de no estar recién cocido
– Poner en la batidora el aguacate, sal, limón, aceite y un par de cherrys.
– Añadir al pulpo un poco de pimentón de la vera y una cucharada de crema de aguacate
– Enplatar al gusto, procurando que la última capa sea la del caqui.

Así de simple hemos comido hoy en casa.

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Oktoberfest

Cuando decidí crear el blog hace como un mes, tenía claro cuales iban a ser los objetivos de éste. Por una parte quería publicar las recetas “made in” en mi propia casa y por otra poder compartir los diferentes buenos restaurantes que hay por mi zona. Cuando digo buenos quiero decir que desde el primer momento tenía claro que no iba a publicar nada que no me gustase o agradase. Pienso que toda cocina puede tener un mal día por varias circunstancias y dar un servicio flojo.

recinto

recinto

Pero ha sido ir a Oktoberfest y dejar a un lado mi claro objetivo. Creo que en este caso y al no estar ya en Bilbao (es una fiesta temática con gira por todo el estado) no les influya en ningún sentido mi crítica. Fuimos un día entre semana, un lunes. No había mucha gente y tenían muchas frankfurt– dígase salchichas- a la vista de todos. Tengo que decir que quizá no sea la persona apropiada para opinar sobre una fiesta como ésta que más que nada se centra en la cerveza ya que a mi no me gusta la cerveza, pero aunque me gustase no disponían de todas ellas. Desde el primer momento el servicio fue pésimo, nos atendieron mal y nos cobraron todavía peor, nos sirvieron cosas que no habíamos pedido y metieron todo el cañero de cerveza dentro de la jarra (argggg). No solo esto, si no que la jarra tenía toda la marca de un pintalabios. (doble argg) La comida estaba fría, el puré de patata era polvo con agua sin sal y la col que decir…

Frankfurt

Frankfurt

Primero tuvimos que quejarnos porque lo que teníamos delante no era lo que habíamos pedido, después tuvimos que levantarnos de nuevo para quejarnos de lo frías que estaban las famosas Frankfurt (creo que no estaban ni pasadas por la plancha). Todo esto con malas caras al otro lado de la barra… En fin, aparentemente podían haber dado mejor servicio ya que no tenían casi trabajo.

A la siguiente tendremos que ir a la ciudad bávara de Múnich a vivir la verdadera fiesta de la cerveza.

Más info en: Oktoberfest


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BOLETOUR: 2 pintxos + 2 bebidas por 3€ hoy en Bilbao

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¿Conocéis Boletus

Es una App con la que recibirás descuentos y ofertas geoposicionadas, estés donde estés, en Bizkaia. Llevo unos meses utilizando esta aplicación y me parece muy útil. No hay mas que sacar el móvil, activar la localización y enseguida nos muestra que ofertas (de todo tipo de sectores) tenemos alrededor. Lo que mas me gusta de la aplicación es que no hay que comprar nada online , solamente hay que acercarse al local / comercio y tratamos directamente con él. Ya hay mas de 21.000 usuarios registrados en Boletus y casi 800 comercios y establecimientos de hostelería asociados.

Hoy quería hablaos de una nueva iniciativa llamada Boletour que consiste en el ya conocido Pintxo Pote. A esta iniciativa se han sumado unos 25 hosteleros con una oferta gastronómica de 2 pintxos y dos bebidas por 3€ todos los jueves de 19:00h a 23:00h. Solamente tienes que descargar la app en tu smarphone (Android o IOS X) y validar la oferta en el bar.

 Aquí va el itinerario: http://goo.gl/p05hzp

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1. Moyua: Coffee Break (Gran Vía), El Malcontento (C/ Heros) y El Ratito Berria (Colón de Larreategui).
2. Indautxu: @CafeteriaBahía.
3. Pozas / García Rivero: Bar OkelaDespacho y Sumo Sushi Pozas.
4. Abando: SUMO Ledesma, Cafetería Koky (Hurtado Amezaga) y Bilbobeer (Amistad).
5. Plaza Nueva (Casco Viejo): Café Bar Bilbao, Coffee Break Plaza Nueva.
6. Casco Viejo: La CameliaZubiburu (Muelle Marzana), Zazpi Jauzi (C/ Esperanza), Cafetería Melchor y Bar-Mesón El Ciervo (C/ Askao), Cafetería Elizaurre (Salida Metro San Inazio), Batzoki Casco Viejo y Restaurante Peña Athletic.

Que mejor que hoy, jueves 31, y mañana festivo para disfrutar de esta oferta.

¡Hoy nos vamos de Pintxo Pote!


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ONGI ETORRI!

Como se dice en mi entorno: ONGI ETORRI! O lo que es lo mismo, BIENVENIDOS!